Halte aux aliments ultra-transformés !
Auteur(s) Fardet, Anthony (1969-...) (Auteur principal)
Titre(s) Halte aux aliments ultra-transformés ! [Texte imprimé] : mangeons vrai : 3 règles d'or pour manger sain, éthique, durable / Anthony Fardet.
Editeur(s) Vergeze (Gard) : T. Souccar, 2017.
Résumé Dans les années 1980 des aliments ultra-transformés sont conçus dans les laboratoires R&D de Big Food. L'ultra-transformation désintègre la matrice de l'aliment d'origine, ce qui a de graves conséquences pour la santé (obésité, diabète, maladies cardio-vasculaires). Ces aliments sont la première cause de mortalité dans les grandes villes. Les critères pour reconnaître un faux aliment sont donnés. Electre 2018.
Notes Tout public.
Sujet(s) Diététique
Maladies d'origine nutritionnelle
Produit alimentaire
Indice(s) 614
Titre(s) Halte aux aliments ultra-transformés ! [Texte imprimé] : mangeons vrai : 3 règles d'or pour manger sain, éthique, durable / Anthony Fardet.
Editeur(s) Vergeze (Gard) : T. Souccar, 2017.
Résumé Dans les années 1980 des aliments ultra-transformés sont conçus dans les laboratoires R&D de Big Food. L'ultra-transformation désintègre la matrice de l'aliment d'origine, ce qui a de graves conséquences pour la santé (obésité, diabète, maladies cardio-vasculaires). Ces aliments sont la première cause de mortalité dans les grandes villes. Les critères pour reconnaître un faux aliment sont donnés. Electre 2018.
Notes Tout public.
Sujet(s) Diététique
Maladies d'origine nutritionnelle
Produit alimentaire
Indice(s) 614
Exemplaires
| Titre | Espace | Localisation | Cote | Situation | Date de retour | Genre |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Halte aux aliments ultra-transformés ! | Adulte | Documentaires adultes | 614 NUTR | En rayon |
